Ajuntament i Gremi d'Hostaleria recuperen la cuina de l'Altis

24 de maig de 2006 a les 0:00

L’alcalde de Cerdanyola, Antoni Morral; el regidor d’Ocupació, Josep Maria Mallafré; i president del Gremi d’Hostaleria del Vallès Occidental, Enric Gené signaven ahir una resolució de col·laboració  per la que es tornarà a reutilitzar la cuina situada al Casal de l’Esport per a donar cursos de formació organitzats des del Servei Municipal d’Ocupació i des del Gremi d’Hostaleria.

Josep Maria Mallafré comentava que "aquest espai es ve utilitzant des de l’any passat tot i que, degut a un canvi de normativa en la cessió d’usos, l’activitat s’havia paralitzat. Un cop solucionades les gestions administratives es tornem a realitzar cursos de reciclatge i ocupacionals".

El president del Gremi d’Hostaleria, Enric Gené destacava la importància que té per al Gremi la cessió de l'ús d’aquest espai per a continuar oferint els cursos de reciclatge a cuiners en atur. Aquest cursos són  d’unes 40 hores i estan subvencionats a través de fons europeus. A més també s’oferiran  cursos ocupacionals de 500 hores per a la formació de nous cuiners.

Gené afirmava que "el sector de la restauració té una manca important de personal qualificat i aquest cursos poden solucionar el problema ocupacional del Gremi".

Els alumnes inscrits podran fer les pràctiques en els diferents establiments associats al Gremi, el que els donarà una formació molt més completa i adequada a les demandes del sector. L’anterior curs de 500 hores va donar com ha resultat el 100 percent de la inserció laboral dels alumnes inscrits.

Per la seva banda l’alcalde, Antoni Morral, afirmava que arribar al punt actual no ha estat fàcil, ja que s’han hagut de solucionar molts obstacles administratius i d’adequar l’espai, "i tot això ha estat possible gràcies a la constància mostrada per en Josep Maria Mallafré, tossut com pocs, a l’hora de poder portar endavant la iniciativa".

La cuina de l’Altis es va inaugurar el 18 de febrer de l’any 2005. El primer curs que es va fer era el de 500 hores per a formació de nous cuiners.