Bar Grau celebra els seus 75 anys a Cerdanyola amb tres dies de festa al carrer

El Bar Grau ha celebrat els seus 75 anys d’història amb tres dies de festa al carrer, a l’alçada del 180 del carrer de Sant Ramon, on es troba aquest emblemàtic establiment des de l’any 1947.

El Bar Grau ha celebrat els seus 75 anys d’història amb tres dies de festa al carrer, a l’alçada del 180 del carrer de Sant Ramon, on es troba aquest emblemàtic establiment des de l’any 1947.

El Bar Grau, com passa amb alguns establiments, va més enllà de ser un negoci familiar per esdevenir una història d’amor amb el poble on està establert, formant part de la seva vida i la seva història. Una història, tal com recordava la Montserrat Grau, que va començar quan el 25 de juliol de 1947, Jaume Grau i Altayó i el seu fill, Joan Grau i Sauló, decideixen abandonar el projecte de comprar un camió per continuar amb la feina de missatgers entre Cerdanyola i Barcelona per obrir el Bar Grau aprofitant l’excel·lència a la cuina de la Josefa Sobrino, segona esposa de Jaume Grau.

El negoci va passar de pare a fill. Joan Grau i Sauló es va casar amb la Filomena Garsaball i van tenir tres fills, Jaume, Josep i Miquel, que en un moment o un altre van assumir feina al bar. En Jaume Grau i Garsaball explica com ja a principi de la dècada dels 50, el Bar Grau es converteix en bressol de l’activitat esportiva i cultural de Cerdanyola, ja que aquí van néixer la Penya Ciclista Victòria, el Club d’Escacs, encara vigent i entre els trenta millors de Catalunya, o la Societat Coral Els Novells, actualment Coral Collserola.

Des de fa anys es troben al capdavant del negoci el Miquel Grau i la seva esposa, la Núria Pérez. Miquel Grau retia un sentit homenatge al mestratge del seu pare, que li va ensenyar que més enllà del negoci pròpiament dit, el més essencial és com estimar el llegat familiar i entendre que el més important es tractar amb estima i respecte a la gent, a més del compromís amb els moviments socials i culturals del poble.

El futur del negoci està ara en les mans de la quarta generació que representa l’Albert Grau Pérez, fill del Miquel i la Núria, que ha cursat estudis a l’Escola d’Hosteleria Hofman, i que captivat per la química que estableix el Bar Grau amb la clientela i moviment associatiu de Cerdanyola ha decidit donar un impuls a l’oferta gastronòmica, renovant la cuina amb noves propostes sense renunciar als plats clàssics de la casa.

L’alcalde de Cerdanyola, Carlos Cordón, va voler felicitar la família Grau i tota la gent que ha fet possible mantenir obert l’establiment durant 75 anys, destacant la gran tasca ciutadana que s’ha fet en un d’aquests espais de trobada que fan comunitat.

Com a mostra del poder de convocatòria i dinamisme cultural que genera el Bar Grau, els tres dies d’activitats han comptat amb la participació de centenars de ciutadans que omplien el carrer a l’alçada del 180 del carrer de Sant Ramon, i de les actuacions de diables, castellers, sardanistes i gegants, i les actuacions dels Pescadors de L’Escala, Oh Revival!, DJ Eros, Coral Collserola i Hola Qué Dixie.