Cerdanyola reivindica la qualitat i varietat de les seves tapes

27 de maig de 2008 a les 0:00

La nostra ciutat sempre ha tingut i té una tradició important treballant les tapes. Tot i que antigament hi havia més hostalers que l’oferien, el creixement del nombre de restaurants en els darrers anys ha fet que aquest producte quedi una mica desatès. Per això s’organitza la segona edició del Tastatapa, una activitat que aplegarà restauració, cultura i animació el dissabte 31 de maig i diumenge 1 de juny a la Plaça de l’Abat Oliba.

El Gremi d’Hostaleria i l’Àrea de Desenvolupament Econòmic Local de l’Ajuntament organitzen el proper cap de setmana la segona edició del Tastatapa, mostra de tapes del Vallès Occidental. La tinent d’Alcalde de Desenvolupament Econòmic Local, Consol Pla, i el President de la Junta Poblacional de Cerdanyola del Gremi d’Hostaleria del Vallès Occidental i el Barcelonès, Antonio Castro, presentaven a la terrassa d’un bar l’edició d’enguany del Tastatapa.

Ambdós coincidiren en presentar un bon balanç de la primera edició de la mostra de tapes. Les xifres ho rubriquen: es vengueren en dos dies 16.700 degustacions i 8.000 begudes. El balanç de l’activitat animà Ajuntament i Hostalers a repetir l’experiència, fixant-la a la Plaça de l’Abat Oliba i, quant a dates, en el primer cap de setmana de juny.  L’organització deixa ben clar que el Tastatapa és una activitat amb personalitat pròpia. Per això s’ha concebut diferenciant-lo de l’altra gran cita hostalera, la Mostra de Cuina Mediterrània, un dels plats forts de la Festa Major del Roser de Maig. 

La segona edició del Tastatapa comptarà amb una àmplia programació d’activitats lúdiques i culturals. Destaca la incorporació d’El Musical de Bellaterra, una entitat del municipi que s’implica al Tastatapa, i la celebració de la segona cursa de cambrers, que se celebrarà el dissabte 31 de maig a partit de les 10 del matí i a la Plaça de l’Abat Oliba.

Quant a la participació, serà de 9 hostalers i 1 pastisseria. Una de les especificitats de la mostra de tapes serà que caldrà pagar les menges amb denaris. S’hauran de canviar els euros per aquesta moneda romana, reproducció d’una trobada al jaciment arqueològic ibèric de ca n’Oliver. La relació serà d’un euro: un denari. I el preu un montadito, un denari; una tapa, dos denaris. Consol Pla ho explicava, remarcant que el denari, proposat a la primera edició de la mostra, va funcionar força, com a mostra de la voluntat d’unir gastronomia amb cultura i patrimoni.

Les col·laboracions també es faran amb les associacions de comerciants. Així la del centre oferirà denaris als seus clients, que prèviament haurà adquirit a un preu més avantatjós. L’organització del Tastatapa, dinamitzant el centre de la ciutat, beneficia tothom donat que augmenta el nombre de vilatans als carrers adjacents.

Consol Pla va fer una valoració molt positiva de l’augment d’activitat i qualitat de l’hostaleria cerdanyolenca. Va anunciar que el seu departament treballa en la preparació de rutes turístiques en les quals es congriï el nostre patrimoni amb la riquesa gastronòmica de la ciutat.

Antonio Castro va aprofitar l’avinentesa per agrair a la Policia Local el suport ofert als hostalers durant la Mostra de Cuina i la Mostra de Nit, garantint la seguretat i normalitat a les dues activitats amb una gran professionalitat.