El Grau: 65 anys d'història local

El Bar-Restaurant Grau celebrarà en els pròxims mesos amb un programa divers d'activitats culturals i esportives el seu 65è aniversari. Un concert de José Manuel Marin obria les activitats d'un establiment que vol continuar sent referència social de Cerdanyola i refugi d'entitats i col.lectius diversos, alhora que s'obre a nous reptes en l'hostaleria.

El Grau del carrer de Sant Ramon el van fundar al 1947 l'exalcalde republicà Jaume Grau, el seu fill Joan i Josefa Sobrino. Aquest 2012 porta ja, doncs, 65 anys de treball hostaler a Cerdanyola de la ma del Miquel Grau i la seva dona Núria, i abordant ja el futur amb la que serà quarta generació dels Grau a l'establiment: l'Albert.

El Bar Grau, però, no és únicament un establiment de restauració, sinó que al llarg dels anys ha estat un punt de trobada cívica de la ciutat que ha servit de seu social de diverses entitats al llarg dels anys. Miquel Grau explica que des de la dècada dels 50 ha vist néixer la penya ciclista Victòria, el club d'escacs, la coral Els Novells, la comissió de festes de Sant Martí o la penya blaugrana, al temps que també ha acollit en algun moment associacions com els Diables o els Castellers. Va ser també espai de llibertat i activitats clandestines en temps del franquisme i lloc d'eferverscència cultural durant tota la segona meitat de segle XX. Ara, Grau manifesta que l'objectiu és mantenir aquest lligam amb el teixit associatiu i destaca que, així, fa un any que es va crear Els Amics del Jazz en un espai on es fan concerts i presentacions literàries i que té vocació de punt de trobada ciutadà i punt de referència de cultura i esportivitat.

Després d'un període de formació culinària, l'Albert, fill del Miquel i la Núria, s'ha reincorporat al Grau amb l'objectiu de mantenir les arrels dels 65 anys d'història de l'establiment, però aportant una dosi de creativitat gastronòmica més destacada en la cuina.

Miquel Grau explica que la gran riquesa de l'establiment són aquests 65 anys de tradició a Cerdanyola que han de mantenir. Grau comenta que hi ha alguns clients que van diàriament al bar que ja el van veure néixer al 1947.

Per commemorar aquests 65 anys, els propietaris de l'establiment volen realitzar un programa d'activitats amb concerts corals, campionats d'escacs, i actuacions musicals al carrer si l'Ajuntament els dóna permís. Manolo López o Joan Eloi són alguns dels músics que hi actuaran. Miquel Grau explica que el cantautor local Ramon Sauló no faltarà a la seva cita amb el Grau en aquest programa d'aniversari amb un concert al mes de desembre, passades les festes de Sant Martí.