El Mercat Ecològic del Vallès compleix cinc anys amb bona salut

Per celebrar la data s'han preparat diferents activitats de promoció en les quatre ciutats en les que es desenvolupa el projecte: Cerdanyola (es faran el 14 de maig), Rubí, Barberà i Sant Quirze.

El Mercat Ecològic del Vallès, que agrupa els municipis de Cerdanyola, Barberà, Sant Quirze i Rubí, celebra aquest mes el cinquè aniversari. Per commemorar aquesta data es faran un seguit d'activitats promocionals que a Cerdanyola tindran lloc el 14 de maig a la plaça de l'Abat Oliba, indret habitual d'instal·lació del mercat cada segon dissabte de mes.

El mercat va néixer fa cinc anys amb la intenció de promocionar les varietats i els productes d'alimentació de temporada i del territori, donar a conèixer l'agricultura i la producció ecològica com a model sostenible, fomentar el turisme intermunicipal i la dinamització comercial de la zona d'influència i fer pedagogia dels valors saludables que comporta una alimentació sana, equilibrada i ecològica.

De mica en mica el mercat ha anat arrelant a cada una de les ciutats participants i ha proporcionat experiències positives a cada un dels municipis segons van explicar en una roda de premsa celebrada a la Masia de Can Serraperera, els responsables de Desenvolupament Econòmic de cada ciutat.

Col·laboració entre quatre municipis

El regidor de Promoció Econòmica de l'Ajuntament de Cerdanyola, Marc Costa, explica que en el període de 2003 a 2013 s'ha vist una evolució ascendent de la producció ecològica i un increment de la facturació passant de 39 milions a 210 milions d'euros. Això demostra, indica, que hi ha un mercat i que cada vegada hi ha més consciència per part dels consumidors dels beneficis de l'alimentació ecològica. Costa dóna les gràcies també als restaurants que utilitzen productes de proximitat, els anomenats de km0, ja que tenen un cicle curt des que són produïts i fins que arriben al consumidor.

El regidor de Desenvolupament Econòmic Local de l'Ajuntament de Rubí, Rafael Güeto, fa una valoració molt positiva d'aquests anys de presència del mercat a la seva ciutat i assegura que gràcies a la iniciativa s'ha potenciat la consolidació de l'illa de vianants, principal eix comercial del municipi, la qual cosa li atorga un valor molt destacable i important.

Per la seva banda, el responsable de Desenvolupament Econòmic, Comerç i Ocupació de l'Ajuntament de Barberà, Pere Pubill, remarca que el fet d'agrupar quatre municipis amb el suport de la Diputació confereix al projecte una característica inèdita en la col·laboració público-privada en benefici de la ciutadania. A més, destaca els valors saludables i de preservació del medi ambient, el consum de proximitat i la potenciació de la dieta mediterrània. Opina que s'ha de potenciar la conscienciació ciutadana pel que significa la producció alimentària ecològica. Pubill manifesta que és immerescuda i irreal la fama de que els productes ecològics són més cars perquè hi ha un estalvi molt important en intermediaris.

El regidor de Desenvolupament Local de l'Ajuntament de Sant Quirze, Àlex Brossa, indica que el mercat és un exemple del que es pot promoure des de la iniciativa pública i en aquest cas les administracions, indica, han de ser capdavanteres i aplicar polítiques de compra i innovació.

Brossa destaca que un dels elements interessants del mercat és que educa i aporta una sèrie d'intangibles importants ja que hi ha connexió amb les escoles i amb altres agents de la seva ciutat.

Cerdanyola celebrarà el 14 de maig el 5è aniversari del mercat ecològic a la plaça de l'Abat Oliba amb un tast de productes ecològics a totes les parades, la venda de bosses de cotó ecològiques, el sorteig d'una panera de productes ecològics entre la clientela i un esmorzar popular o dinar de paella de productes ecològics amb la col·laboració de restauradors i associacions locals.