Els hostalers locals defensen els productes amb denominació d'origen i qualitat

Joaquim Llena, Conseller d'Agricultura, Alimentació i Acció rural de la Generalitat de Catalunya, i el Enric Gené, President FIHR, Federació Intercomarcal d'Hostaleria i Restauració -i Gremi d’Hostaleria i Turisme del Vallès Occidental Sud on s’inscriuen els establiments de Cerdanyola-, han signat un Conveni marc de col·laboració entre el Departament d'Agricultura i la FIHR per a la realització d'actuacions encaminades a la promoció dels productes agroalimentaris amb distintius d'origen i de qualitat.

El document permetrà que els establiments hostalers vinculats a la FIHR participin de les campanyes de promoció de productes produïts al país amb DO d'origen i de qualitat. Les primeres accions aniran encaminades a la promoció de vins, olis i arrossos del país. Per a dur-les a terme i tal com estableix l'acord marc, es realitzaran convenis específics que permetran dissenyar les millors campanyes. Aquest conveni permet sumar esforços des de l'administració i la restauració amb la finalitat de donar a conèixer les grans qualitats dels productes catalans, cuinats per unes no menys prestigioses cuines.

El president de la FIHR, Enric Gené, ha qualificat l'acord de "crucial" per l'economia del país. Gené apunta que la unió dels diversos sectors i l'administració "ha de permetre millorar la sortida dels nostres productes amb DO d'origen i qualitat alhora que l'hostaleria local treballa amb les matèries primeres més apreciades del mercat". Gené explica que la FIHR treballarà de valent amb el Departament d'Agricultura perquè l'acord esdevingui "exemplar" i permeti, tal i com apunta el text subscrit, que d'altres Departaments de la Generalitat s'hi afegeixin. En aquest sentit remarca que "l'hostaleria som un dels motors econòmics del país i per tant, hem de ser en primera línia de qualsevol iniciativa que permeti millorar el que oferim i de retruc, augmentar el prestigi del nostre país".

Una comissió de seguiment integrada per representants del Departament d'Agricultura i la FIHR vetllarà per l'acompliment de l'acord. Un text amb vigència d'un any prorogable a 5.