Felicitació institucional al Tast & Gust

L’alcaldessa de Cerdanyola, Carme Carmona, i el tinent d’alcaldia i regidor de Promoció Econòmica, Francisco Ortiz, han felicitat al propietari del Tast&Gust per la seva adhesió al col·lectiu de Cuina Vallès i pel manteniment del restaurant a la Guia Michelin.

Carme Carmona i Francisco Ortiz s’han desplaçat al conegut restaurant de la nostra ciutat per transmetre personalment la seva felicitació al propietari, Joan Ramon Fáfila, pel manteniment del seu restaurant a la Guia Michelin per quart any consecutiu i per la incorporació de l’establiment al col·lectiu Cuina Vallès.

L’alcaldessa i el regidor l’han felicitat pel treball ben fet, animant-lo a continuar en aquesta línia. Els representants municipals també han destacat la importància que té per a la ciutat que un establiment sigui reconegut a la Guia Michelin, i s’han mostrat convençuts que la col·laboració amb el grup Cuina Vallès animarà a altres establiments de la ciutat a seguir el seu camí.

El restaurador local, Joan Ramon Fáfila, s’ha dirigit a l’alcaldessa i al regidor agraint la seva presència i explicant que la distinció a la Guia Michelin és fruit del treball constant que es realitza al seu establiment i de l’acurada carta que oferta al seus clients, que a partir d’ara inclourà productes de la comarca.

El restaurant Tast&Gust s'ha integrat enguany al col·lectiu Cuina Vallès, sent el primer establiment de Cerdanyola que s'adhereix a aquest grup integrat per 12 cuiners de 12 restaurants del Vallès Occidental .

El Consorci de Turisme del Vallès Occidental va impulsar el 2006 el projecte Cuina Vallès amb l'objectiu de refermar la comarca com a destinació turística. Bona part d’aquest objectiu es basa en la promoció d’una gastronomia que té com a eix diferenciador un petit llegum: la mongeta del ganxet.

Cuina Vallès està ara treballant en dos nous esdeveniments per aquest trimestre: la seva participació al Fòrum Gastronòmic de Santiago de Compostel·la, una mongetada popular, aules de cuina, promocions a fires internacionals de turisme com la London World Travel Market o la Setmana Cuina Vallès. També preparen un llibre on apareixeran tots els restaurants integrants de Cuina Vallès amb receptes.