Les receptes de La cuina al mercat ja són a l'abast de tothom
5 de març de 2007 a les 0:00La regidoria de Promoció Econòmica de l’Ajuntament de Cerdanyola, el Gremi d'Hostaleria i Turisme del Vallès Occidental i el Barcelonès i la Xarxa de Mercats Municipals de la Diputació de Barcelona presentaven l’edició del llibre de receptes gastronòmiques La cuina al mercat.
El llibre La cuina al mercat és una mena de fitxer que recull les receptes dels plats cuinats als mercats municipals de Les Fontetes i Serraparera per cuiners de diversos restaurants de la ciutat. L’activitat de La cuina al mercat tindrà continuïtat, de manera que s’aniran publicant més receptes per guardar com fitxes al llibre.
En l’acte de presentació del receptari, el president del Gremi d’Hostaleria i Turisme del Vallès Occidental i el Barcelonès, Enric Gené, va parlar de l’estreta vinculació que existeix entre el món de la restauració i els mercats com a proveïdors de matèria primera de qualitat.
El director de la Xarxa de Mercats Municipals de la Diputació de Barcelona, Albert Forcades, va explicar que els mercats municipals de Catalunya han d’esdevenir "un referent de qualitat", fent de l’excel·lència dels seus productes un signe d’identitat. També va instar a potenciar el valor social del mercat incorporant nous serveis com el lliurament a domicili i tot allò que tingui a veure amb el comerç de proximitat.
La regidora de Promoció Econòmica, Consol Pla, va lloar el treball en xarxa que havia permès tirar endavant "una iniciativa tan reeixida com La cuina al mercat", i fa afegir que es continuarà treballant en aquesta línia de sumar esforços per garantir resultats. Pla va anunciar que els propers 10 i 11 de maig s’ha organitzat el Tasta Tapes, una mostra concurs de tapes adreçada als bars cafeteries de la ciutat i feta amb la intenció de començar a dinamitzar el centre després del llarg període d’obres.
A l’acte de presentació de La cuina al mercat van assistir el campió del món de natació David Meca i la campiona del món de patinatge Alba Pérez, dos dels ciutadans més populars de Cerdanyola que participen a la campanya de promoció dels mercats municipals.
