L’èxit de públic del Tast de Cuina Mediterrània consolida el nou aparador gastronòmic dels restauradors locals
30 de setembre de 2019 a les 13:01Les portes es van obrir i la plaça de l’Abat Oliba es va omplir. Va ser la nit de divendres, a les 20 hores, i l’èxit es va repetir dissabte i diumenge -dies 27 a 29 de setembre-. El III Tast de Cuina Mediterrània revalida l’èxit de l’antiga Mostra del Roser de Maig sense el paraigües que suposa fer una iniciativa dins la Festa Major de la ciutat.
14 establiments participaven en aquesta iniciativa, 4 més que en l’edició de l’any anterior. Aquestes dades, indica el president de la Junta cerdanyolenca del Gremi d’Hostaleria, Antonio Castro, responsable del restaurant Los Abetos, signifiquen que la iniciativa rep el suport del sector ja que participar en el Tast suposa un important sacrifici per als establiments locals.
Castro destaca la il·lusió dels cuiners locals per ensenyar les seves creacions “atrevint-nos a fer també cuina d’innovació” i l’objectiu que cada edició sigui millor que l’anterior.
La regidora de Promoció Econòmica de l'Ajunatment de Cerdanyola, Carme Arché, subratlla que iniciatives com el Tast de Cuina Mediterrània motiva als restauradors perquè és una manera de mostrar la seva bona feina del dia a dia que, al cap i a la fi, es fa per a la gent de Cerdanyola.
Arché destaca que aquest tipus d’iniciatives formen part del Projecte de Ciutat global perquè es fa amb la participació de la ciutadania i per això han de tenir el suport institucional que els ha d’ajudar a seguir creixent.
Antonio Castro mostra la seva satisfacció per la resposta popular a una iniciativa que arribava aquest cap de setmana a la seva tercera edició després de molts anys de fer el format de Mostra al Roser de Maig; un model que el representant dels restauradors considera que “s’esgotava” tot i la molta afluència de públic perquè el cost era molt elevat. Sense el paraigües de fer el Tast dins de la programació de la Festa Major, Castro creu que la ubicació i les dates han demostrat ser un èxit ja que la ciutadania respon.
Les tres sessions del Tast de Cuina van comptar amb actuacions musicals a la plaça de Francesc Layret que també van resultat un èxit de públic que combinava gastronomia, concert i passeig.
