Lliurats els premis del concurs “Del mercat a la taula” als Mercats Municipals

Mariano Viu i Isabel Castejón van els autors de les receptes premiades dissabte al concurs Del mercat a la taula, organitzat conjuntament per l’àrea de Desenvolupament Econòmic Local de l’Ajuntament de Cerdanyola del Vallès i la Xarxa de Mercats de la Diputació de Barcelona.

Un jurat format per membres de les juntes de concessionaris d’ambdós mercats i per representants del Gremi d’Hostaleria va triar les receptes guanyadores d’entre les cent cinquanta que s’hi van presentar.

Al mercat de Serraperera, la recepta guanyadora va ser Macarrons a la remanguillé. presentada per Mariano Viu Claveria El seu autor va rebre de mans de la regidora de Desenvolupament Econòmic Local, Consol Pla, un trofeu acreditatiu. Les receptes finalistes van ser Conill amb prunes, de Joan Ollé Muñoz, i Solomillo a la crema, de Rosario Gómez,

Al mercat de les Fontetes, la recepta guanyadora va ser Risotto amb trufa blanca, presentada per Isabel Castejón, i les altres dues finalistes van ser Fricandó de calamars, de Núria Pujades Peña, i Pastís de formatge, d’Anna Fàbrega. Les tres van rebre un lot de productes ofert pels paradistes del mercat i la guanyadora, a més, un trofeu acreditatiu de mans de la regidora Consol Pla.

Les receptes guanyadores de cada mercat, juntament amb les de la resta de mercats de la província, formaran part d’un llibre que editarà la Diputació els propers mesos i que es distribuirà gratuïtament entre els clients dels mercats.

La cuina al mercat

El mateix dissabte 24, al mercat de les Fontetes va tenir lloc el darrer acte de la campanya La cuina al mercat, que s’ha anat desenvolupant al llarg de l’any als dos mercats de la ciutat. Més de tres-centes persones van poder tastar el Risotto bomba amb ceps al perfum de foie, elaborat per l’Helian Mihail, xef del restaurant la Balandra.