Mesures d’higiene bàsiques per eliminar la Covid19 a les nostres llars

José Juan Rodríguez, catedràtic del Departament de Ciència Animal i dels Aliments de la Facultat de Veterinària, parlarà sobre la higienització de superfícies alimentàries davant la Covid19 en una trobada que tindrà lloc avui dilluns 20 d'abril, a les 12 hores, a través del canal de YouTube de la UAB.

El professor José Juan Rodríguez, que és també membre de la Sociedad Española de Seguridad Alimentaria i de l'Associació Catalana de Ciències de l'Alimentació, centrarà la conferència en explicar quins són els riscos de la indústria alimentària enfront la Covid19 i quin paper poden jugar les mesures d'higiene per evitar-los.

Tot i que la indústria alimentària compta amb els mitjans necessaris per fer front a la crisi sanitària des del punt de vista de la seguretat alimentària, és aconsellable extremar les precaucions i, en aquest sentit, la higienització de les superfícies alimentàries juga un paper clau.

José Juan Rodríguez explica que la desinfecció de superfícies i alguns aliments que puguin estar contaminats pel contacte d’alguna persona portadora de la Covid19 és bastant senzilla, "perquè el virus és molt sensible a solucions baixes de lleixiu, alcohol i aigua oxigenada".

En el cas específic dels aliments o productes comprats durant aquest període de crisi, els envasos de cartró tenen una capacitat de destrucció del virus més important de la que es pensava en un principi, "ja que en 8 hores el virus ja està destruït". En envasos de plàstic, llaunes o altre tipus de productes, Rodríguez recomana "passar simplement un drap amb una solució desinfectant i deixar que s’evapori durant 1 minut".

I davant una superfície bruta, ja sigui de la llar, algun producte o les nostres mans, "el millor és sempre un rentat amb aigua tèbia i sabó, ja que el sabó dissol qualsevol resta de brutícia i si hi ha qualsevol partícula vírica adherida a la brutícia, l’aigua se l’enduu".

En finalitzar la seva dissertació, el professor José Juan Rodríguez aclarirà els dubtes plantejats pels participants en la trobada, que serà oberta a tothom i s'emetrà a través del canal de Youtube de la Universitat.