Un mercat saludable al cor de la ciutat

Amb un dia ple d’estiu i amb bona afluència de públic, obria per primer cop les parades del Mercat Ecològic del Vallès a la nostra ciutat. En total han participat 15 parades que oferien un 75% productes ecològics i la resta d’elaboració artesana.

El Mercat, impulsat pel Consell Comarcal del Vallès Occidental, està organitzat conjuntament entre les poblacions de Cerdanyola, Barberà, Rubí i Sant Quirze del Vallès, que han decidit posar en comú un seguit de recursos econòmics, tècnics i materials per tal d’organitzar una iniciativa pionera a la zona, tal i com afirma l’alcaldessa de Cerdanyola, Carme Carmona.

L’objectiu del mercat és promocionar les varietats i els productes d’alimentació de temporada i del territori, a la vegada que donar a conèixer l’agricultura i la producció ecològica com a model sostenible i com a alternativa a l’actual saturació del mercat convencional. El Mercat també vol contribuir a la dinamització comercial de la zona d’influència del mercat ecològic i fer pedagogia dels valors saludables que comporta una alimentació sana, equilibrada i ecològica.

El mercat s’organitza amb caràcter itinerant, de manera que cada dissabte del mes durant tot l’any estarà a un municipi diferent, mantenint una rigorosa regularitat pel que fa a la periodicitat.

• 1r dissabte de mes: Sant Quirze del Vallès – Rambla de Lluís Companys
• 2n dissabte de mes: Cerdanyola del Vallès – Plaça de Sant Ramon (Abat Oliba)
• 3r dissabte de mes: Barberà del Vallès (Mercat 11 de setembre)
• 4t dissabte de mes: Rubí (Plaça del Doctor Guardiet)

A banda, el mercat disposa d’un reglament comú pels quatre ajuntaments que garanteix un funcionament òptim al llarg de l’any, també és molt rígid pel que fa a les autoritzacions per als llocs de venda, ja que es requereix acreditar que el producte que es ven és realment ecològic.

Segons comenta la tinenta d’alcaldia i regidora de Desenvolupament Econòmic Local, Consol Pla, el Reglament ha estat redactat per la nostra ciutat i han estat la resta de municipis els que s’han adherit i aprovat en els seus plens.

Arran de la demanda que experimenta el producte ecològic s’han presentat 31 sol·licituds per participar en el mercat tot i que , desprès d’un sorteig, han pogut formar part 15 parades de productes ecològics, bàsicament alimentaris amb fruites i hortalisses, pa, mel, melmelades, olis, vins, productes càrnics, làctics, plantes aromàtiques, espècies, condiments, elaborats, conserves etc. Tots els paradistes han ofertat productes amb certificats de la Generalitat que garanteixen la seva qualitat.

De Cerdanyola ha participat en aquesta primera edició l’establiment Bo per a tots, premiat en l’edició 2010 de la Nit del Comerç i la restauració. Aquest comerç s’ha especialitzat en productes ecològics, artesans i els dirigits a persones amb al·lèrgies alimentaries.El propietari es mostra satisfet de poder participar en el mercat  i incia que que cada cop entren més en contacte directe amb el productor perquè els aliments que venen siguin més frescos i de més qualitat.

Per a obtenir informació permanent sobre el mercat s’ha creat un portal a internet www.mercatecologicdelvalles.cat on s’hi penjaran totes les activitats que s’hi realitzin, així com el contacte directe amb els productors participants, i les notícies que puguin resultar d’interès.